سر طعم «أبو الوليد».. أبو الوليد يعني ثقة

لماذا مطعم «أبو الوليد»؟

في مطعم أبو الوليد، نؤمن بأن الأكل البلدي الحقيقي لا يقبل أنصاف الحلول. بدأنا من مبدأ واحد وميثاق شرف راسخ: "أبو الوليد يعني ثقة".

في قسم هبرة الجمل البلدي، لا نرضى إلا بالكبدة الجملي البلدي الصافية، ذبح يومي طازج مقطوعة أمام عينيك، مشوحة على الجريل الساخن مع قطعة الدوش أو اللية وتتبيلة الثوم والليمون والفلفل الحار، وتقدم مع العيش البلدي السخن وسلطة بلدي وطحينة بيور مجاناً.

أما في قسم خير المزارع والفرن البلدي، فننتقي لك الديوك البلدية الحرة، والبط الفلاحي المغذي على الحبوب الطبيعية، والإوز البلدي، والحمام المحشي بالأرز المتبل والسمن البلدي الفلاحي الصافي، وتُسوى جميعها على نار هادئة وتتحمر في الفرن لتعطيك لوناً ذهبياً وطعماً لا يُنسى.